深圳双语幼儿园教学实录｜食物探究：食物是用来浪费的吗？NO！
深圳双语幼儿园的孩子们是如何学习的呢，这次记录轮到幼儿园里年龄最小的一群孩子：PN级组（小小班）。因为年龄的关系，他们在融入新环境的过程中付出了更多的努力与勇气，他们的成长变化之大也最让人为之眼前一亮。
PN级组最近的超学科探究主题是「食物」。面对每日给予我们能量的食物，深圳双语幼儿园这么小的宝贝是如何开展探究的呢？
01/导入
A/认识家乡美食
孩子的已有经验是我们开展探究活动的重要依据之一。老师们从「我的家乡美食」入手，提供机会让孩子们和爸爸妈妈共同回顾——「我的家乡在哪里，那里都有哪些美食？」这样一来，孩子们不但丰富了对家乡美食的了解，还能增进对自身身份的认同感与自豪感。
B/我喜欢的食物
平时小朋友们喜欢吃哪些食物？选择你喜欢的食物，把它们粘贴起来。
哎呀呀，喜欢吃的食物太多了，工作纸都快装不下啦！
02/发现
A/幼儿园里的食物
小朋友们出发去寻找身边的食物素材，他们来到了金生的植物园。
孩子们发现了葱、小番茄、小辣椒。
它们可以变成什么美食呢？
经过讨论，孩子们知道这些食材可以用来做番茄炒鸡蛋、蛋包饭、葱油饼，等等。有关美食的回忆让他们津津乐道，口水都要流出来啦！
B/Learning through sensory
越小年纪的孩子，越是喜爱通过感官来开展学习。在看一看、摸一摸、闻一闻的探究过程中，他们了解到不同食物的外形特点以及它们的中英文名称。
他们亦通过品尝食物的味道，进一步感知食物生熟的不同，学习表达对不同食物的感受。
03/分类与整理
关于食物的分类，你能想出多少种分法？
胡萝卜、番茄、洋葱、面包、牛肉、薯条......小朋友们尝试对食物进行分类，把它们放进不同的篮子里。我们可以按种类分：蔬菜类、水果类、主食类、零食类，有的可以生吃，有的不可以。
食物们的颜色好丰富啊，通过颜色进行分类也是一种分法哦。
04/进一步延伸
深圳双语幼儿园日常的食物可以从哪里获得？它们都有哪些烹饪方式？我们尊重孩子的学习方式，为他们提供动手操作的机会。
A/食物小超市
外教的虚拟小超市营业啦！我们进去看看有没有想买的食材吧。得到食物并没有那么简单，不仅需要货币，还要运用到加减等数学知识。
B/煮米饭、八宝粥
米饭和八宝粥常常出现在孩子的餐桌上，它们是怎么做出来的？我们在操作中学习。
老师请来了小帮手——电饭锅。它能用「煮」的方式让大米、黄豆、黑豆、红枣、薏米等五谷杂粮变成香喷喷的米饭和八宝粥。自己动手淘米、倒入电饭锅，我也学会煮饭、煮粥啦！
这个过程中，孩子们有了新的发现：
（PS：需要通电、点火的炊具，没有大人的陪伴可千万不能随便乱碰哦！）
C/烤果干
「烤」也是制作美食的方式之一。我们把水果洗干净、切成片，再把它们送到厨房叔叔那里，请他帮忙烘烤成甜蜜香脆的水果干。
D/制作蔬菜沙拉
一组小朋友来到食育工作室，动手制作蔬菜沙拉。挤上香香的沙拉酱，五颜六色的蔬菜沙拉看上去很美味呢！
E/煎鸡蛋
小朋友们都爱吃煎鸡蛋，这次，他们通过手工作品的方式来开展「制作」：黑色的平底锅、白色的蛋清、金灿灿的蛋黄，出锅前还要撒上葱花，香味四溢～
05/反思与行动
A/餐桌礼仪
进行了这么多有关食物的探究后，我们开始更深一步的反思：进餐的过程中，我们还需要关注些什么？
我们需要用到各式各样的餐具，小朋友们开始尝试探索餐具的正确用法。孩子们对餐具的选择都各有想法，面对西兰花等蔬菜，有人选择了刀叉，有人选择了筷子。
吃饭的时候，可以狼吞虎咽吗？可以随意摆弄勺子、叉子，弄出很大的声响吗？可以跑来跑去，把食物撒得到处都是吗？食物的残渣属于什么垃圾，要怎样处理？
原来，吃饭的时候，我们要坐下来，细嚼慢咽；要学习和掌握勺子、叉子的正确用法；要珍惜粮食，努力践行「光盘行动」，最后不要忘了做好垃圾分类。
B/尝试播种
通过食物主题的学习，孩子们初步了解到何谓「一粥一饭，当思来之不易」。正好是春天，他们纷纷行动起来，在金生植物园尝试进行播种、松土、撒种、浇水等，种下不同的蔬果，用行动诠释对主题的理解，更期待秋天到来时的收获。
探究是循环往复的过程，孩子们对食物的探究并不会因为主题的暂时告一段落而止步。深圳双语幼儿园小小班的宝贝们，探究之路瑰丽而有趣，让老师陪伴着你，继续我们的学习之旅吧！
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